Enlace de Carlos & Isa

Este sábado pasado me fui de bodorrio, hacia años y años que no iba a una boda.

 

De derecha a izquierda; Cris, Dani, Edgar y yo

Y este enlace dio pie a unas galletas que les hice como detalle a los novios.

Les hice varios modelos, una I y una C, ya que los novios se llaman Isa y Carlos, unas tartas de boda, un esmoquin y un vestido de novia y alguna que otra con detalle diferente.
Se las di al novio, y les gustaron mucho tanto a el como a la familia, ahora a esperar haber lo que dice la novia cuando las vea y las prueben.

 

Siempre uso la misma base de galleta porque me encanta, esta requetebuena, y esta vez las he decorado con glasa.

 

La receta de la glasa es, por cada clara de huevo, 200 gramos de azúcar glass tamizado.

Hay que empezar a montar la clara de huevo, y una vez empiece a espumar hay que ir añadiendo cucharada a cucharada el azúcar, hasta tener la consisténcia deseada. Para delinear la glasa no se debe caer de las varillas, en cambio para rellenar, cuando una parte de glassa la depositamos en forma de hilo sobre el resto de esa debe fundirse en 5 segundos.
También se le puede hechar un poco de aroma, eso va al gusto, a mi me gusta mucho como queda con agua de rosas.

 

 

 

Aquí tenéis de cerca las galletas nupciales, en la segunda foto hay una galleta que intente hacerla con la técnica de brush embroidery. Es una técnica complicadilla y se que esta como un churro pero algo es algo, ¿no?

Y colorín colorado esta entrada se a acabado, hasta la próxima.

 

 

Muchos besos besotes,

Ariadna